最近、問い合わせが増えてきましたので…『すっぽん料理』始めました!

以前より、注文があれば提供してました『すっぽん料理』を本格的に販売開始します。(店主は京都で料理修行時にすっぽん料理技術習得済)

すっぽん=精がつく(…でも、クセがあって食べ辛そう)ってイメージが一般的と思いますが、

『すっぽんって美味しいんですね!』『お刺身なんて有るんですね!』

『鳥や牛肉みたい!』『クセもニオイも無いんですね!』

当店のすっぽん料理は女性のお客様好評いただいております(^_^)

もちろん、『コラーゲン』も豊富な!すっぽんですのでお肌にも最高です♪

必須アミノ酸も豊富に含んでおります。

 

動画の『刺身、鍋、レバ刺、空揚』の他にも食前酒(活血の赤ワイン割もしくはリンゴジュース割)、丸吸(吸い物)、焼きホルモン、辛子酢味噌和え…そして〆の雑炊です

 

■1名 7,560円(税込)

 

 

■入門編!1名5,400円(税込)

最近では必須アミノ酸やコラーゲン豊富な食材として、女性にとっても人気のすっぽん。でも、食べてみて無理だったらどうしよう?…問い合せが多いので、海鮮料理を混ぜた”入門編”をご用意しました♪  京都のすっぽんの名店に卸してる養殖場がある静岡県の浜名湖では毎年9月に『浜名湖すっぽん祭』が開催されています。鍋が有名の為、冬と思われがちですが、天然のすっぽんの旬は中秋の名月の頃なんですよ! 当店では、『臭みやクセを感じない!』『すっぽんって美味しい♪』と満足いただけるような調理を心がけております。

※泥抜きなど準備が必要ですので4、5日前にご予約よろしくお願いします(^^)

2013.01.04 当店出演!
2013.01.04 当店出演!
中日日刊県民福井2013.12掲載
中日日刊県民福井2013.12掲載
ふぐ処理登録者登録済証
ふぐ処理登録者登録済証

東北関東大震災にて被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。