最近、問い合わせが増えてきましたので…『すっぽん料理』始めました！

以前より、注文があれば提供してました『すっぽん料理』を本格的に販売開始します。(店主は京都で料理修行時にすっぽん料理技術習得済)

すっぽん＝精がつく(…でも、クセがあって食べ辛そう)ってイメージが一般的と思いますが、

『すっぽんって美味しいんですね！』『お刺身なんて有るんですね！』

『鳥や牛肉みたい！』『クセもニオイも無いんですね！』

当店のすっぽん料理は女性のお客様に好評いただいております(^_^)

もちろん、『コラーゲン』も豊富な！すっぽんですのでお肌にも最高です♪

『必須アミノ酸』も豊富に含んでおります。

●『必須アミノ酸』…バリン・スチオニン・メチオニン・ロイシン・イソロイシン・フェニルアラニン・トリプトファン・リジン・ヒスチジン・アルギニン

『刺身・肝ユッケ・空揚・食前酒（活血の赤ワイン割）・雑煮・焼きホルモン・酢物・白子ポン酢和え・鍋・雑炊』

※仕入れ時期によって、料理メニューの内容が変わります。

■1名  7,000円(税別)

最近では必須アミノ酸やコラーゲン豊富な食材として、女性にとっても人気のすっぽん。

京都のすっぽんの名店に卸してる養殖場がある静岡県の浜名湖では毎年９月に『浜名湖すっぽん祭』が開催されています。

鍋が有名の為、冬と思われがちですが、天然のすっぽんの旬は中秋の名月の頃なんですよ！

当店では、『臭みやクセを感じない！』『すっぽんって美味しい♪』と満足いただけるような調理を心がけております。

※泥抜きなど準備が必要ですので4、5日前にご予約よろしくお願いします(^^)